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如何煮鸽子蛋做法(如何煮鸽子蛋做法好吃)

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如何煮鸽子蛋做法(如何煮鸽子蛋做法好吃)

煮鸽子蛋是汉族人常做的佳肴，不仅具有一定的营养价值，而且味道也很可口。煮鸽子蛋的方法也很简单，在大多数厨师和业余厨师看来，煮鸽子蛋，其实就是煮一种美味的料理，节省时间，让大家吃得好，味道也很特别。

      

煮鸽子蛋是汉族人常做的佳肴，不仅具有一定的营养价值，而且味道也很可口


      煮鸽子蛋的做法有几种：

      一、将淡水鸽子蛋浸渍在白醋或盐水中，翻动均匀，然后放入沸水中煮，煮至蛋壳上的白色结块被溶解，便可用勺子刮离出蛋白质；

      二、将淡水鸽子蛋放入沸水中煮，煮至蛋壳变软，再放入淡盐水中浸泡，浸泡至蛋壳变软，即可用勺子刮离出蛋白质；

      三、将淡水鸽子蛋放入沸水中煮，煮至蛋壳变软，再把蛋壳剥开，把里面的蛋白质取出，放入冷水中浸泡，即可以得到蛋白质。

      四、将淡水鸽子蛋放入沸水中煮，煮至蛋壳变软，然后将蛋浸入砂糖水中煮，煮至表面呈浅金黄色，即可撒上蜂蜜，拿出后刮离蛋白质，即可享用。

      五、将淡水鸽子蛋放入沸水中煮，煮至表面出现若干疤痕，再把蛋壳剥开，把里面的蛋白质取出，放入淡盐水中浸泡，浸泡至蛋壳变软，即可以得到蛋白质。

      总之，煮鸽子蛋不算太难，但是煮出可口的鸽子蛋却是一种技巧。在此，建议大家一定要根据蛋的硬度来掌握煮蛋时间，而且在放入蛋白质前，一定要先把内部的淤泥清理干净，否则会影响口感品质。最后，在摆盘的时候，可以根据自己的喜好，放上一些特色的香料，或者加上一些蔬菜和果仁，这样就能美味可口的享受鸽子蛋的美味。

      总结：煮鸽子蛋的方法有五种，在煮蛋时要调整考虑火候和蛋的硬度，并且要把内部的淤泥清理干净，以便能够拥有色香味俱全可口的鸽子蛋。

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