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如何煎牛排的做法视频(如何煎牛排的做法视频窍门)

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如何煎牛排的做法视频(如何煎牛排的做法视频窍门)

煎牛排是一种受欢迎的食物，它以牛肉为原料，加上适当的调料，经过精心准备和烹饪而成。它并不复杂，但想要做出好吃的牛排，则需要一定的技巧。本文将简要介绍煎牛排的做法，及如何煎制出好吃的牛排。

      

煎牛排是一种受欢迎的食物它以牛肉为原料加上适当的调料


      首先，准备好你需要的原料。牛肉只能使用牛腱肉、沙朗牛排、牛柳等上等牛肉，这些牛肉要新鲜，且最好去皮。倒入一些植物油，这样可以提高牛排的脆度，使之更有弹性，从而增加口感。然后，将牛肉放入一个适当的容器中，加入适量的盐、姜粉、胡椒粉、料酒、鸡精、醋等调料，拌匀腌制15-20分钟。

      接下来，将把锅烧热，放入高温的植物油，当油起泡时，放入调好的牛肉，将牛肉反复搅拌，然后将油火调小，保持在100度左右，牛肉大约煎2-3分钟，保证其表面呈金黄色，而内里依然柔嫩。此时可以将牛排倒入凉水中，让其快速冷却，保持其美味。最后，将牛排装盘，可以淋上芥末酱，配以番茄酱、番茄沙司、蛋黄酱等调味料，让牛排更加美味可口。

      总结：煎牛排比较简单，但要想做出好吃的牛排，需要仔细准备，注重调料的搭配，火候控制也是很重要的。其中，调料的选用会影响牛排的口感，而在煎的过程中要保持住火候，才能煎制出外脆里嫩的牛排。

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