1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

乌鸡的正确做法怎么做好吃(乌鸡的正确做法怎么做好吃视频)

红烧肉 • • 闽菜

乌鸡的正确做法怎么做好吃(乌鸡的正确做法怎么做好吃视频)

乌鸡，属于中国乌兹别克斯坦菜系的地方菜，一般指用乌鸡熬制的汤。乌鸡是一道传统的中式菜，字面上的意思是“肉质细嫩的鸡”，同时也被形象地比喻为“乌龙”，在中国语言中，这种食物也有“珍贵”的含义，是必不可少的宴席美食。

      

乌鸡，属于中国乌兹别克斯坦菜系的地方菜，一般指用乌鸡熬制的汤


      要想做出好吃的乌鸡来，只有做好准备工作才能够达到最好的味道，首先要准备好新鲜的乌鸡，选择以三四斤左右为宜。把分割好的乌鸡先用料酒、盐腌制一晚，其次再准备其他食材，例如木耳、葱、姜、蒜、花椒粉、八角、干辣椒、生抽和老抽等，然后放水锅里将乌鸡煮开，之后加入其他材料一起熬煮，熬制时间要根据乌鸡的肉质大小定，一般15分钟左右即可，再加入一定量的大料，放一点清汤或者淀粉，炖一个小时，就可以熬出浓稠的乌鸡汤了。

      最后，熬乌鸡汤的高汤一定要冷却之后再食用，这样才能发挥乌鸡的最佳味道，乌鸡汤的滋味圆润，清香醇厚，可以温补肾脏，补充营养，特别适合老人，孕妇，也可以帮助消化，改善睡眠，促进血液循环，乌鸡的营养价值也是十分丰富的，可以补血补血活血，具有抗神经疲劳的作用，也可以改善人体免疫力，增强肝脏功能，帮助消化、促进新陈代谢，还可以防治老年痴呆症，减轻贫血症状，具有明显的营养疗效。

      总之，想要做出美味可口的乌鸡，就要开始从准备新鲜乌鸡开始，选用相应的食材，按照正确的步骤进行制作，并熬煮时要注意控制每道菜的火候，只有做到这一点，才能做出口感细腻的、鲜嫩的美味乌鸡，而且还可以营养又健康，带给自己和家人口感上的享受，真正体会到美食的乐趣。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_1977.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 4周前
下一篇 4周前

相关推荐