煎偏口鱼是一种常见的家常菜,其制作方法简单实用,深受食客们的喜爱。其主要材料有新鲜鱼、生抽、食盐、料酒、香油、葱姜、蒜、小米椒,等等。煎偏口鱼的特色之一是肉质松软,口感鲜嫩,有一定的嚼劲,让人回味无穷。
调料的添加:首先准备好所需的调料,如生抽、料酒、食盐、白胡椒粉,将这些调料均匀涂抹在鱼身上,腌制20分钟左右。
炒锅选择:煎偏口鱼要求锅具必须要求宽广,炒锅最好选用玉石锅,这样可以更好地将油和鱼肉分开,煎制出来的鱼肉更加精致细腻。
加油:将先前准备好的植物油烧至六成热时,将腌制好的鱼放入炒锅中,中火煎制,煎至鱼肉表面焦黄金黄,此时可加入少许的清水,使鱼的煎制更均匀。
加入调料:煎制至鱼表面金黄时,加入葱姜蒜以及小米椒,用勺子将鱼肉翻动和搅拌,再加入适量的香油,调料和鱼肉充分混合。
烹饪:当鱼肉表面有一层焦糖,用勺子把鱼肉收到一起,释放至熔锅底部,收汁,倒入预先准备的葱姜蒜混合油,盛入碟子即可食用。
总结:煎偏口鱼是一道经典的家常菜,其制作不复杂,只需要新鲜鱼料、调料和植物油就可以烹饪出来,其肉质松软,口感鲜嫩,有一定的嚼劲,令食客们回味无穷。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_19717.html
相关推荐
-
德国化痰做法有哪些(德国化痰药有哪些)
第一种是中药汤剂的形式,这是一种局部的治疗,通过把中药浸泡在温水中,然后将汤液往下灌输,使其入深肺腔内,既能可以清疏痰液,又能消毒病原体,从而改善病人的呼吸状况。第二种是蒸汽形式,它是一种较浅层的治...
-
家里如何做安全彩泥的做法(家里如何做安全彩泥的做法图片)
其次,准备调料,目前我们可以选择的调料有:水,秋水,糖,盐,果汁,牛奶,柠檬汁,薄荷汁等。建议使用甜味汁液,减少食盐摄入,保护孩子的身体健康。然后,准备一个容器,使用塑料或者其他柔软的材料,例如橡胶...
-
播放混沌怎么做法(混沌咋做视频)
要播放混沌,必须采取特定的方法,这可能会因混沌的类型而有所不同。首先,要准备好混沌的器材,包括音箱和麦克风。然后,准备适当的软件,可以从许多在线资源中获得,例如SoundCloud和iTunes。接下...
-
成都吃什么下奶做法(成都 吃啥)
统计数据显示,成都是相当受欢迎的旅游目的地之一,2015年全市新增接待游客958.23万人次,超过1000万人次,必定会带来大量关于美食的探索和讨论,下奶便是其中最受欢迎的菜式之一,也是备受游客关注的...
-
油桃有什么功效做法(油桃的功效与作用及食用方法)
油桃的营养价值极高,对人体健康很有益,它含有丰富的维生素、金属元素、酶以及食物纤维、单宁酸、有机酸等多种营养成分。其中,维生素K在人体血液凝结中发挥重要作用,抑制炎症反应;维生素E,有抗氧化、增强免疫...
-
腊肠怎么切片吃法做法(腊肠怎么切片吃法做法窍门)
腊肠在中国传统烹调中占有重要的地位,也是多数人餐桌上必备食材之一。腊肠有肥瘦搭配,texture优良,味道独特,而且可以添加到许多菜中,有更好的调味效果。此外,腊肠中也含有许多营养物质,是多种美味的必...
-
湖虾怎么做法(湖虾怎么做法最好吃)
首先,将湖虾清洗一遍,然后放置一侧,将葱姜分别切好;随后,将油烧到六成热,放入葱姜炒香;接着,将调好的调料放入,再撒上少许盐;同时在另一锅放适量水,水开后放入湖虾,用大火煮开;最后,将炒好的调料和湖虾...
-
粽子的做法怎么做写出来(粽子的做法怎么做写出来好看)
首先,粽子的材料准备,最核心的是用什么来做粽子的包叶,一般会选择竹笋、芦苇、枯草等材料来做粽子的叶子。然后,选择粽子内部的主料。比如香菇鸡肉粽,香菇和鸡肉是主料,同时要挑选各式南北杂粮如玉米、糯米谷物...
-
猪肝汤的做法如何去腥(猪肝汤的做法如何去腥味儿)
2.在准备烹饪之前,将猪肝放入温水中冲洗,然后用清水浸泡半个小时左右,即可起到去腥的作用;3.将猪肝捞出,放入干净的锅子中,加入清水,加入盐、料酒、姜片,大火烧开; ...