烧烤尖椒的正确做法:
摘要:本文从材料准备及做法两个方面介绍了烧烤尖椒的正确做法。尖椒有刺口感,鲜美可口,常见烧烤尖椒做法包括蛋液浸泡、芝士裹烤、粉条做法、猪油浸泡等,所用调料不同,口味也不尽相同,均能够体会到充满口感的美味。
尖椒一般采用紫红色的琵琶秆,有香脆可口的口感,其营养成分丰富,含有丰富的维生素C,而且还有去腐、消炎、解毒的作用。因此,烧烤尖椒的正确做法特别重要。
1、材料准备:主要由尖椒、植物油、盐、葱白、蒜米等材料组成。
2、烧烤尖椒的做法:
(1)将尖椒洗净并去掉种子,然后用植物油涂抹洗净的尖椒,撒上少许盐,再加入葱白和蒜米,最后放入油热锅中;
(2)烧至尖椒出油,改小火,将尖椒翻炒至焦黄,晾凉即可;
(3)芝士裹烤:将尖椒洗净,去种子,复在用植物油涂抹,撒上少许盐,铺上芝士片,再放入油热锅中,炸至芝士焦黄,晾凉即可;
(4)粉条做法:将尖椒洗净,去种子,复在用植物油涂抹,撒上少许盐,放入油热锅中,然后洒入适量粉条,炸至粉条香酥,晾凉即可;
(5)猪油浸泡:将尖椒洗净,去种子,复在用植物油涂抹,撒上少许盐,放入油热锅中,加入适量猪油,炸至尖椒表面金黄,渗入味道,晾凉即可。
总结:烧烤尖椒是一道美味可口的食物,在做法上有多种多样,采用蛋液浸泡、芝士裹烤、粉条做法、猪油浸泡等,常用的调料也不一样,从而实现不同口味的烧烤尖椒,再搭配其他调料,体会到充满口感的美味。
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