烹饪牛排做法好吃是不可或缺的步骤，特别是当你想要在家自己烹饪一份有风味、美味、健康而又安全的牛排时。首先要选择新鲜的牛排，一定要看是否带血水，以及表面是否有色泽异常的情况，确保牛排的新鲜度，可以选用精选的肉制品，避免肉的细菌污染。
其次，在烹饪牛排前要加入食用油，可以使用橄榄油、花生油等，少量的盐也是必要的，而且要根据自己的口感喜好来添加，一定要注意不要放太多盐，会影响牛排的口感。
接下来就该把牛排放入高温的油锅中了，接着可以把牛排炸至表面金黄色，外壳硬度要轻轻按扁，这样可以更好的见到牛排的内部状态，是否熟透，如果油锅炸牛排时间过长，会导致牛排表面的焦糊，从而降低口感。
最后，将牛排炸熟后要及时出锅，炸过的牛排不要放置在油里，这样会降低食用的口感，最后要把牛排用厨房纸吸干油，少量的食用油可以加上，这样才能做出好吃的炸牛排，让人大快朵颐。
总之，烹饪牛排做法好吃主要需要注意选购新鲜健康的牛排，在烹饪前要加入少量的食用油和盐，炸牛排只需要有恰当的时间，出锅后要将牛排用厨房纸吸干油，加上少量食用油，即可做出美味可口的炸牛排，令人回味无穷。
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