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如何炖鹅做法大全集(家常炖鹅的方法)

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如何炖鹅做法大全集(家常炖鹅的方法)

摘要：炖鹅是中国传统的家常菜，既可以作为宴席上的招待菜也可以作为平时吃的零食，它以其独特的味道赢得了大家的喜爱。本文将为大家介绍炖鹅的做法大全集，既包括其准备材料和制作步骤，还将为你介绍三款受欢迎的炖鹅菜谱。

      

摘要：炖鹅是中国传统的家常菜，既可以作为宴席上的招待菜也可以作为平时吃的零食，它以其独特的味道赢得了大家的喜爱


      一、炖鹅的准备材料

      炖鹅所需的材料不多，基本上只需要家常的蔬菜如葱、姜、蒜，以及盐、生抽、味精、老抽等调味料即可。

      二、制作步骤

      1.首先将鹅内脏、内膜和黑色部分用热水洗净，然后用清水冲洗干净，接着把鹅裹上白醋30分钟，这样可以把鹅的腥味去掉；

      2.然后将鹅放入锅内，放入葱白、姜片、蒜片、盐、生抽、味精等材料，用中火将鹅烧开；

      3.把鹅烧开后，加入老抽将鹅烧熟，趁热撒上香菜，加入芝麻油或者花生油，可以把鹅的口感更加丰富；

      4.将烧好的鹅装盘，撒上精心挑选的葱花，就可以享用美味的炖鹅了。

      三、受欢迎的炖鹅菜谱

      1.家常炖鹅菜谱：将鹅洗净，放入汤罐中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、小米椒等调味料，用中火炖2小时，炖出的汤会变成糖色，是一道上好的招待菜；

      2.芦笋炖鹅菜谱：将鹅洗净，放入汤罐中，加入葱姜蒜料酒、芦笋、小米椒、醋、盐、生抽等调味料，用小火炖2小时，其间需要放入渣滓保持汤的口感；

      3.花生米炖鹅菜谱：将鹅洗净，放入汤罐中，加入葱姜蒜料酒、花生油、大米、醋、盐、生抽等调味料，用小火炖2小时，最后放入香菜，炖的鹅会很香甜，很受大家欢迎；

      总结：炖鹅是一道很受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且它的制作技巧也很简单，只需要准备一些蔬菜和常见的调味料，就可以做出一道美味可口的炖鹅了。

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