炸带鱼是华式烹饪中的一个代表性菜式，它可以在不同的活动中都能够做出来，而且口感极佳，最重要的是这道菜简单又便宜，很受大家的欢迎。具体炸带鱼制作步骤有哪些呢？
首先，购买带鱼，买新鲜的带鱼，其次将带鱼放入泡腌液中，将精盐、料油、少量熟芝麻混合，将开水冲洗之前切好的带鱼，并将上述混合物放入带鱼中，放置30分钟左右，便可以炸带鱼了。
其次，准备油锅，将油锅置于火上，放入带鱼，中火烹饪5分钟左右，将热油倒入油锅中，使得油面覆盖到带鱼之上，然后调整到中大火，在烹饪过程中，可以用筷子翻动带鱼，以保证均匀炸的效果，烹饪时间需要7-8分钟，炸至带鱼变成金黄色，即可将带鱼捞出晾凉备用。
最后，上桌前将带鱼浇上料酒和葱姜末，也可以加入番茄酱等调味，就完成了炸带鱼的做法，简单易上手，口感又脆又鲜，所以在家中备受欢迎。
总结来说，炸带鱼是一道简单又美味的菜，做法也非常简单，首先选择新鲜的带鱼，放入腌制料液中，接着热油涮30分钟，然后在油锅里用中火大火翻炒，将带鱼炸到金黄色，最后在上桌前浇上料酒葱姜末以及其它调料，如此简单的做法，就可以做出一道美味可口的炸带鱼了，是夏季活动中不容错过的菜肴。
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