1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

如何炒鸡广东做法(广东人炒鸡的做法)

生蚝 • • 粤菜

如何炒鸡广东做法(广东人炒鸡的做法)

摘要：

      

摘要：


      炒鸡是中国传统菜肴，特别受欢迎。广东炒鸡做法也被赞誉有如宝库般的宝藏，丰富美味、独具特色。本文将阐明炒鸡的步骤及特点，以及广东炒鸡的做法。

      广东炒鸡做法介绍

      1.准备材料：一只活鸡，要求光杆材质，缺乏肥膘；加入广东菜的必备料，如葱、姜、薑片，以及保加利亚花椒、辣椒粉、花椒面、胡椒、鸡蛋和料酒等；加入口感鲜脆的蔬果，如番茄，蓝灯笼等。

      2.主料处理：熟活鸡剁成块，用葱、姜、料酒把它们拌匀，然后加入辣椒粉、胡椒粉、盐等调料，用手搓揉至汁液完全渗入鸡肉。

      3.炸油烹饪：热油锅，把鸡肉块放入，慢火翻炒4-5分钟，改小火炒至鸡肉熟透，用匙挖出，放入盘内备用。

      4.加入佐料：重新热油锅，放入葱、姜、薑片爆香，加入保加利亚花椒、花椒面、盐等，炒出香味，然后放入上次炸好的鸡肉块，加入番茄、蓝灯笼等佐料，翻炒几分钟，加鸡蛋拌匀即可。

      从准备材料到最终上桌，制作广东炒鸡的流程并不复杂，但它比普通的炒鸡更有特色。广东炒鸡口感鲜脆，入口清香，口感更加丰富，又香又嫩，色香味俱全，令人食指大动，常在家宴中和年夜饭上享受。

      总结：广东炒鸡做法具有不同于其他炒鸡的特色，使用的材料和调料也更为丰富，让炒鸡拥有更具广东特色的感受。整个烹饪过程令人耳目一新，令人饕餮，满足味蕾。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_19024.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐