1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

如何淹鸡翅做法(淹鸡翅的方法)

家常菜 • • 闽菜

如何淹鸡翅做法(淹鸡翅的方法)

摘要：淹鸡翅是一道来源于广东省的汉族传统名菜，主要靠调料调味，咸酸甜口味。这里介绍了淹鸡翅的做法以及制作过程中应当注意的一些要点，供大家参考制作。

      

摘要：淹鸡翅是一道来源于广东省的汉族传统名菜，主要靠调料调味，咸酸甜口味


      淹鸡翅虽然名菜，但却很容易制作。其制作步骤如下：

      首先，将鸡翅洗净，用刀沿着每根鸡翅切开，再切成三角形，然后用盐和芝麻油拌匀并放在盘子里，放一段时间腌制；

      其次，放上姜片、蒜片、葱花，加入料酒、糖、醋，再加入水，用大火煮沸；

      第三，加入鸡翅拌匀，用大火煮开，转小火焖煮30分钟左右，直到鸡翅的肉完全熟透；

      最后，把鸡翅放在碗里，用剩余的汤汁调味，撒上芝麻就可以享用了。

      制作淹鸡翅的时候，有一些要注意的地方：

      首先，鸡翅要洗净，腌制前也要用盐和芝麻油拌匀，这样能使鸡翅更加香鲜；

      其次，汤汁里加入料酒、糖、醋等调味料，这样可以达到咸酸甜，入口更爽；

      第三，用大火焖煮，然后转小火，这样可以保证鸡翅肉熟透；

      最后，出锅时用剩余的汤汁调味，千万不要忘了撒上少许芝麻，这样鸡翅才完美！

      总结：淹鸡翅是一道来源于广东省的汉族传统名菜，主要靠调料调味，咸酸甜口味，制作过程比较简单，基本操作步骤为洗净后腌制，放上调料调味料煮沸，加入鸡翅焖煮至熟透，再享用前撒上少许芝麻即可。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_18730.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐