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如何清洗海螺做法(如何清洗海螺做法大全)

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如何清洗海螺做法(如何清洗海螺做法大全)

摘要: 海螺是一种可以食用的海鲜，如何正确清洗海螺，不但可以保证其营养价值，还能够提高食用安全性，下面就将从选择海螺、正确清洗海螺、除去海螺性毒素3方面来详细介绍如何清洗海螺。

      

摘要: 海螺是一种可以食用的海鲜如何正确清洗海螺不但可以保证其营养价值


      选择海螺：在买海螺之前，必须要认真查看海螺的质量，一定要选择生鲜的海螺，而且表皮不要有裂痕，肉质健康不异常，肉质上要有油脂分布，只有这样才能保证海螺的新鲜和口感。

      正确清洗海螺：将海螺用净清水冲洗，然后让海螺浸泡在开水中5分钟以上，此时海螺放置在勺子中，勺子顶部用另外一个勺子盖紧，这样可以防止海螺跑出来，然后把海螺捞出，用刷子将表面的脏污清除，最后再用净清水冲洗干净，就可以使用了。

      除去海螺性毒素：海螺的内脏会释放出性毒素，如果不及时清理，会对人体健康造成不良影响，因此，要想除去海螺中的性毒素，在清洗海螺之后，把海螺放入温水中，慢慢加热至70摄氏度，这样，可以有效的降低食用风险，也能够有效的降低海螺的毒素。

      总结：正确清洗海螺的关键在于选择新鲜的海螺，然后用净水清洗，用勺子盖住海螺，在温水中加热消毒，这样就可以避免海螺中的毒素，提高食用安全性。

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