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如何洗肥肠鸡做法(如何洗肥肠鸡做法视频教程)

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如何洗肥肠鸡做法(如何洗肥肠鸡做法视频教程)

摘要：本文讲述了如何洗肥肠鸡的方法，它包括选购肥肠鸡、分割肥肠鸡、洗净肥肠鸡和加工准备肥肠鸡的步骤。

      

摘要：本文讲述了如何洗肥肠鸡的方法，它包括选购肥肠鸡、分割肥肠鸡、洗净肥肠鸡和加工准备肥肠鸡的步骤


      洗肥肠鸡的做法其实是较为繁琐的，首先要进行选购，最好能挑选新鲜的有品质的肥肠鸡，最好把脖子和翅膀都砍去，分割好，再将每一只肥肠鸡分开，扔掉内脏，然后把肥肠鸡用温水泡开，最好放入盐等调料，煮滚十多分钟，再取出来洗净，用刀具将每一只肥肠鸡上都切一道口，再翻起来沾上料酒和生抽，在外面浇上姜蒜末等调料，把每只肥肠鸡裹上淀粉和蛋清，炸到金黄色即可入锅。

      在洗净肥肠鸡的同时，也可以准备一些调料，包括蒜末、大葱、姜片、花椒、胡椒粒、料酒、酱油、老抽、淀粉等，这些调料都是必不可少的。

      当肥肠鸡洗好、调料准备妥当后，可以准备一个深锅，把肥肠鸡放入锅中，大火烧开，烧开后就可以放入一些调料，肥肠鸡就会变得更加鲜嫩。然后，可以随意添加所喜欢的蔬菜或菌类，也可以放入火腿等食材，使菜肴更加美味。

      最后，盖上锅盖，改小火慢炖，大约三十分钟后，肥肠鸡就熟透了，然后就可以取出，装盘上桌，一份精美美味又健康的肥肠鸡就准备就绪啦！

      总结：洗肥肠鸡需要选择新鲜、有品质的肥肠鸡，分割好，放入温水煮滚，洗净，再在外面表面浇上料酒生抽等，把肥肠鸡裹上淀粉蛋清，放入深锅中放入调料，慢炖三十分钟便可做好肥肠鸡，更健康又美味。

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