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如何洗肥肠做法简单(如何洗肥肠做法简单视频)

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如何洗肥肠做法简单(如何洗肥肠做法简单视频)

摘要：肥肠是中国传统的街头小吃，但是不少人都担心它的卫生问题，这里将介绍如何洗肥肠做法简单。

      

摘要：肥肠是中国传统的街头小吃，但是不少人都担心它的卫生问题，这里将介绍如何洗肥肠做法简单


      肥肠作为中国传统小吃，它流行于中国大部分地区，也被很多人所喜爱，但是不少人都担心它的卫生问题，不知道它是如何加工和清洗的，今天我们就来介绍如何洗肥肠做法简单。

      首先，在购买肥肠之前，应先判断肥肠是否新鲜，新鲜的肥肠表面贴有黏性物质，肠壁较厚实，细致的毛细管比较清晰可见。另外，也要注意肥肠的色泽，正常的肥肠表面呈相对均匀的白色。

      其次，在洗肥肠之前，应该先用开水将肥肠进行煮熟，把肥肠煮熟后再将其投入清水中，用细柔的刷子清洗肥肠，以清洗洁净，清洗过程中可以加入少量调料，以便去除腥味，清洗完成后把肥肠晾干，待之后即可食用。

      再者，肥肠的烹调宜采用火候适中的低温炒至中熟，可以炒的更耐嚼，而且有利于清洗后的残留物及消毒效果，另外，在购买肥肠的时候，应尽可能的采购新鲜肥肠，定期更换，以保持食品安全。

      最后，在吃肥肠的时候也要注意，肥肠中有许多蛋白质和脂肪，因此，每次吃肥肠的量不宜过大，以免摄入过量脂肪，对身体造成不利影响。

      总结：洗肥肠要注意品质，先煮熟清洗，炒至中熟，选择新鲜品质，食用的量不宜过大，以保证食品安全和身体健康。

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