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如何提子面包的做法(家庭最简单提子面包的做法)

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如何提子面包的做法(家庭最简单提子面包的做法)

摘要

      

摘要


      提子面包是一种常见的传统风味糕点，上海也有这种特色的小吃，它丰富可口、精致、令人垂涎，做出来的提子面包味道优美，具有清香味道，因此深受大家喜爱。现在就让我们一起来了解一下怎样做出口感细腻的提子面包吧。

      一、准备配料

      1. 面粉：选用优质的细粉，为了使面包口感更细腻，可以选用中筋面粉；

      2. 提子果泥：市场上有提子果泥的即食酱料，也可以自己勤劳地将提子去皮捣碎，和白糖比例为2:1，共同搅拌均匀，煮熟成果泥；

      3. 其他配料：当然，还有发酵素、植物油、牛奶、鸡蛋等，也是制作提子面包不可缺少的材料。

      二、制作步骤

      1. 面粉配料：先将面粉，发酵素加入高速搅拌机中，再加入牛奶、植物油等配料并搅拌均匀；

      2. 面团发酵：将搅拌好的面团放入温暖的环境，让面团进行发酵，发酵至膨胀两倍体积；

      3. 加入提子果泥：将发酵的面团拿出来，加入提子果泥，用发面棍将果泥混合均匀；

      4. 面团再次发酵：在加入提子果泥之后，再次将面团放入温暖的环境，让它发酵至膨胀4-5倍体积；

      5. 制作成型：注意要捏拧牢固，再次将发酵好的面团取出，分割成小球，放入模具中，打盹20-30分钟，然后放入烤箱，以180℃左右烤制15-20分钟就会烤好提子面包；

      三、吃法和食用技巧

      1. 吃法：提子面包口感柔软松脆，适合普通的蒸、煎、炸等方式食用，亦可烤制成夹心面包，让小朋友们吃出更多口味；

      2. 食用技巧：为了保证提子面包烘焙口感、口感更好，建议在入炉前加入少许湿衣物，可以让面包表面更酥脆；

      总结

      做提子面包并不难，但是要注意步骤，到时候要适当的搅拌、发酵，加入足够的提子果泥，再根据自己的口味添加一些其他的配料，烘焙方式也要留意，只要掌握了一定的技巧，烤出的提子面包就会口感香脆，非常美味！

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_18431.html

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