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如何挑山芋做法大全(如何挑山芋做法大全窍门)

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如何挑山芋做法大全(如何挑山芋做法大全窍门)

摘要：山芋是一种常见的蔬菜，具有营养价值、养生功效以及独特的风味。在挑选山芋时，应注意外形、质地、颜色等；同时，关于如何做山芋，有多种方法可供参考，本文将为您介绍它的常见做法大全。

      

摘要：山芋是一种常见的蔬菜，具有营养价值、养生功效以及独特的风味


      一、外形

      挑选山芋时，应注意它的外形，确保外表完整，毫无伤痕，最好有深浅两种颜色，表明它新鲜度较高。

      二、质地

      质地应该有光滑的肉感，不太松，不太硬，它的表皮应该油性比较多，贴在手上也不容易脱落。

      三、颜色

      挑选山芋时，应尽量挑选绿色紧靠肉色的，颜色是深橙色或者浅带紫色的，最好不要太杂乱，这样便能确保它的新鲜度。

      四、如何做山芋

      1、开水煮

      这是最为简单的做法，将山芋去皮，再切成小块，放入开水中煮，煮至柔软即可；

      2、蒸煮

      将山芋去皮再切块，放入蒸锅中进行蒸煮，煮至熟即可；

      3、拌炒

      将山芋去皮，切成片，再将葱姜花椒粉末、胡椒粉、盐放入，一起拌炒，至熟即可。

      4、拌饼

      将山芋去皮，切成小块，加入蔗糖、醋、辣椒面、盐，拌匀成饼，再将其放入平底锅中，煎至两面金黄熟即可。

      总结：山芋是一种营养价值较高的食物，在挑选山芋时应注意它的外形、质地、色泽等；同时，选择做法也很多，可以尝试开水煮、蒸煮、拌炒等方法，从而体验它独特的口感和香味。

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