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如何拌莲藕馅料做法(如何拌莲藕馅料做法窍门)

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如何拌莲藕馅料做法(如何拌莲藕馅料做法窍门)

摘要：莲藕馅是一种口感鲜滑、美味可口的传统中式点心，做法非常简单，需要准备适量的莲藕、面粉、细砂糖和植物油。

      

摘要：莲藕馅是一种口感鲜滑、美味可口的传统中式点心，做法非常简单，需要准备适量的莲藕、面粉、细砂糖和植物油


      莲藕馅的制作方法：

      1. 将莲藕切成小块，再用淡盐水浸泡10-15分钟，去掉浸泡后的水份；

      2. 接着将莲藕浸泡10-15分钟后捣碎，这时不宜采用打蒜机，应用筷子或竹签捣烂；

      3. 面粉加入莲藕馅中，搅拌均匀，加入适量的植物油，把面粉沾淀后，把这些馅料揉成团；

      4. 取适量莲藕馅，滚圆，然后按下去搓成薄薄的圆片，放入热油锅中，炸到金黄色；

      5. 将炸好的莲藕馅，蘸上适量细砂糖，撒上椒盐，装盘即可。

      如果做出来的莲藕馅有点硬，可以更改配方，加入适量水分，也可以多加植物油，使莲藕馅更柔软。

      总结：莲藕馅是一种容易制作的美味点心，制作方法简单，关键在于操作的细节，要将莲藕切成小块，用竹签捣碎，然后搭配面粉、细砂糖和植物油，最后一定要撒上适量椒盐，再放入热油锅中炸至金黄色即可。

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