1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

如何在家自制凉皮做法大全(在家自制凉皮的做法窍门)

生蚝 • • 闽菜

如何在家自制凉皮做法大全(在家自制凉皮的做法窍门)

摘要：凉皮是中国传统的美食，很受大家的欢迎，本文介绍了如何在家中自制凉皮的做法大全，包括凉皮馅料制作、皮料配制、凉皮制作步骤、调味方法等。

      

摘要：凉皮是中国传统的美食很受大家的欢迎本文介绍了如何在家中自制凉皮的做法大全


      凉皮馅料制作：（1）主料：青菜300g，里脊肉150g，鱼肉150g，虾仁50g；（2）辅料：姜4片，香葱3根，水淀粉1大勺，料酒1大勺，盐1小勺，味精1小勺，淀粉1小勺，胡椒粉少量，鸡精适量，白糖少许，酱油1大勺，花椒粉1小勺。

      皮料配制：凉皮皮料使用的是粉粿，需要用温水加开，搅拌均匀，待20分钟后用豆腐板或压板将溶液压成厚薄均匀的薄片，让其自然晾干即可。

      凉皮制作步骤：先将凉皮皮料揉成比较细的梦面，搓成薄面团，再分割成小块，放入熟料中，用手揉匀，接着将小块擀开，用刮刀将小块薄解，放入青菜等料中，调入调料，搅拌均匀，放入擀好的面团中，滚圆，放入沸水中煮熟，即可。

      调味方法：按照个人口味需要可以根据自己喜好，加入适量的调味料进行调味，可以加入酱油、芡汁、辣椒油等，调味更加的多样化，让凉皮更加的美味。

      总结：制作凉皮需要准备凉皮皮料和馅料，接着按照步骤一步步操作，最后根据个人口味加入调味料来调味，即可享受美味的凉皮。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_17689.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐