如何在家自制面包简单做法(如何在家自制面包简单做法窍门)

摘要：自制面包有诸多好处，它能及时补充营养，而且能够根据自己的爱好添加各种配料和零食，还能以更低的价格制作出一流的面包。在家自制面包需要准备的原料有小麦粉、水、食用油、糖及酵母等；接着，利用多种面包制作技术，完成面团的醒等工序，并根据自己的口味展开制作，如添加配料和零食等；最后，将面包放入烤箱中烤制即可食用。

      小麦粉是制作面包的基本原料，是由按照一定比例混合后经过研磨加工而成，具有粘稠度和弹性高、口感好等特点，是最重要的材料之一。另外，水也是必不可少的原料，它有利于小麦粉渗透、发酵和团胶蛋白质的生成和膨胀，使得发酵的糊状物的性质转变，同时能够调整面团的稠度和质地；此外，大多数面包中还用食用油和糖，食用油可以增强面团的韧性、韧度、易塑性和弹性，糖有助于发酵，也能改善面团的颜色。最后，酵母是使面包发酵的重要物质，可以使面团发育，加快发酵过程，使面团的体积增大。

      面团的制作技术多种多样，根据所用原料的不同，可以分为热带和欧式两种，热带是不用酵母的方法，欧式则是用酵母的方法。其中，欧式的制作过程较为简单，主要包括面糊制作、发酵、装饰与上色、压实以及烘烤等步骤，具体操作方法如下：

      1、准备好原料：小麦粉、水、食用油、糖和酵母，并将其按照一定比例混合成面糊；

      2、保温发酵：将面糊放入保温盒中，发酵约45-60分钟，或者将其放入冰箱内缓慢发酵；

      3、装饰与上色：在面糊表面涂抹糖浆、芝麻糊或者添加各种配料和零食；

      4、压实：将面糊用手按压，使其表面均匀；

      5、烘烤：将面糊放入烤箱中，烤制28-35分钟即可食用。

      在家自制面包不仅仅能及时补充营养，而且还能够添加不同的配料和零食，根据自己的口味展开制作，还能以更低的价格制作出一流的面包，真正做到自己想吃什么，吃什么。如果有一定的基础，可以很容易学会在家自制面包，加上稍加发挥，自制的面包口感和外观一定都很不错，只要遵守上述制作步骤，就能够轻松制作出美味的面包。

      总结：以上就是在家自制面包的简单做法，在家自制面包可以补充营养，又能根据自己的口味展开制作，并以更低的价格制作出一流的面包，遵守上述步骤可以轻松制作出美味的面包。

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