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如何在家炒油茶面的做法(怎样炒油茶面儿流程窍门)

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如何在家炒油茶面的做法(怎样炒油茶面儿流程窍门)

摘要

      

摘要


      炒油茶面是中国传统小吃，它以特制的油茶汤为底，加入豆腐、面条或其他食材而成，口感鲜美，受到大部分人的喜爱，下面将介绍在家炒油茶面的步骤，文章最后还有一些技巧提示大家，供参考。

      在家炒油茶面的步骤

      在家炒油茶面的步骤其实比较简单，但是有一定的要求。

      首先，准备好油茶汤料，油茶汤料是炒油茶面的核心材料，常见的油茶汤料有紫菜、海带、木耳、洋葱、蒜苗、腌笃鲜菜等，还可以根据自己的喜好随意添加其他食材。

      然后，准备好豆腐和面条，豆腐和面条都是炒油茶面中重要的主料，可以根据自己的喜好选择，如有新鲜的蔬菜、肉类也可以一起炒，口感会更加丰富。

      再接着，调和油茶汤，将油茶汤料放入油锅中，加入适量的料酒、老抽、生抽，少量的盐，水煮开后就可以加入其他炒锅中的豆腐和面条，煮至熟透就可以出锅装盘，放上香菜和辣椒，就可以享用美味的油茶面了。

      最后，要注意几点小技巧，炒油茶面时油茶汤料只能用少量的油，以免影响口感；另外，如果油茶汤料放得太多，比例不对应，则会让油茶面油腻；最后，炒油茶面的油茶汤料可以将料放入冰箱中冷藏，可以保存三至四天，方便下次炒油茶面使用。

      总之，炒油茶面不仅口感鲜美，而且可以根据自己喜欢随意搭配食材，弄一盆家庭美味油茶面，一定会是最大的享受~

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_17654.html

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