1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

如何卤猪大肠做法(卤猪大肠做法视频)

生蚝 • • 湘菜

如何卤猪大肠做法(卤猪大肠做法视频)

卤猪大肠是一种美味可口的食物。它又称为梅干菜大肠，是在浙江、江苏、上海等地区广为流传的传统名菜。卤猪大肠有着淡淡的香味，口感非常鲜美。它具有滋补营养、增强抵抗力等多种功效，享有“滋补药膳”的美誉。

      

卤猪大肠是一种美味可口的食物


      准备卤猪大肠的原料有猪大肠、梅干菜、葱、姜、料酒、醋、生抽、白胡椒粉等。准备好原料之后，开始做卤猪大肠。

      首先，将猪大肠用清水洗净，用刀将梅干菜切好备用。然后，将猪大肠和适量的盐、醋、料酒、生抽混合拌匀，腌制10分钟备用。

      接着，还要准备葱、姜、白胡椒粉等装备，葱白切成葱花，姜切成末，白胡椒粉用勺子匀散备用。再将葱花、姜末、白胡椒粉、梅干菜一起放入腌好的猪大肠中，用手揉搓把所有原料都搓入猪大肠里，让原料充分渗进大肠中。

      最后， 将搓好的卤猪大肠放入沸水中焯烫2-3分钟，捞起放入冷水中冲凉，用手将水挤出，把猪大肠斩成段，放入容器里，加入适量的香油，炒匀即可。

      卤猪大肠是一道营养丰富又美味可口的佳肴，以猪大肠为主料，搭配梅干菜、葱、姜、料酒、醋、生抽、白胡椒粉等多种配料，入口鲜美，滋补营养，增强抵抗力。且由于具有风味独特的香味，卤猪大肠还被誉为“滋补药膳”，十分受欢迎。烹调方法也十分简单，总的来说，卤猪大肠的滋味可口，营养丰富，值得大家一试。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_17526.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 4周前
下一篇 4周前

相关推荐