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如何制作阿胶糕做法(如何制作阿胶糕做法大全)

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如何制作阿胶糕做法(如何制作阿胶糕做法大全)

摘要：

      

摘要：


      阿胶糕是一款具有抗衰老、延缓衰老、调节三高、养肝明目等功效的传统中式特色糕点，它可以是一道健康又美味的小吃，深受人们的喜爱。本文将介绍阿胶糕的制作方法，包括原料准备、烹饪过程以及实施技巧等内容。

      阿胶糕是一种用传统的工艺手法制作的蒸煮食品，通常由糯米、面粉和糖浆组成，糖浆则可以使用白糖、黑糖、冰糖等，将以上原料搅拌成稠糊的面团，然后将面团分割成小件，把它们搓成球状，并放到滤网上蒸熟，最后放入水中浸泡，即可得到美味的阿胶糕。

      制作阿胶糕主要需要以下材料：糯米200克、面粉50克、黑糖30克、冰糖20克、糖水适量。

      具体制作流程如下：

      1.将糯米洗净，用热水浸泡3小时，然后用慢火煮熟；

      2.煮熟的糯米捣成糯米浆，加入面粉，将其拌和到糯米浆中，搅拌均匀；

      3.将黑糖和冰糖放入糯米浆中，搅拌均匀，慢慢加入适量的糖水；

      4.将搅拌好的面糊搓成小球，然后放入滤网中，用大火蒸熟；

      5.蒸熟后，将阿胶糕放入冷水中浸泡，浸泡10分钟即可。

      总结：

      阿胶糕是一款非常受欢迎的中式传统小吃，可以起到抗衰老、调节三高等功效作用。只要准备好必要的原料，按照上述步骤，就可以制作出美味可口的阿胶糕了。

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