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如何制作盐水卤肉做法(如何制作盐水卤肉做法窍门)

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如何制作盐水卤肉做法(如何制作盐水卤肉做法窍门)

盐水卤肉是一款流行的美食，这种肉质鲜嫩香甜，风味独特，受到消费者的青睐。下面就教大家如何制作出美味可口的盐水卤肉。

      

盐水卤肉是一款流行的美食这种肉质鲜嫩香甜风味独特


      首先，准备材料：主要的原料有猪肉、盐水、孜然、五香粉、胡椒粉、酱油和葱姜。其中，准备的猪肉最好为腿肉，肥瘦均衡；而盐水采用清水加精盐，比例大约是1:2，孜然、五香粉、胡椒粉比例也要根据自己的口味调节。

      其次，开始制作：1.将猪肉放入冰箱，让它回复冰箱凉爽的温度，然后把肉放入容器中，开始浸泡，放入大约2/3杯盐水，放入葱姜、孜然、五香粉、胡椒粉，比例可以根据自己的口味进行调节，一般都是1.5勺的孜然、五香粉和胡椒粉，把肉抹匀，浸泡约30分钟；2.将肉捞出，放在碗里，加入30ml的清水、15ml的酱油，把肉抹匀；3.用平底锅，加入足够的油，把肉放下，用小火煎至肉表面焦化成棕色，接着把锅转到大火，把肉翻面，然后把油倒出，只留少量的沾油，把肉翻面，大火煎至另一边也焦化成棕色，煎至肉脆可口即可。

      最后，完成制作：将煎好的肉放在盘子里，你的美味可口的盐水卤肉就完成了！

      总结：美味可口的盐水卤肉制作非常容易，只需要准备好所需材料，按照步骤浸泡、煎炸，就可以享用这道肉质鲜嫩香甜、风味独特的美食了。

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