年糕烧烤是一款给现代人熟悉的特色小吃，它外香十足，口感酥脆，为众多消费者所喜爱。烧烤年糕可以以不同的配料做出美味可口的食品，不仅口感极佳，而且制作简单方便，只需准备好有机材料即可。
烧烤年糕的主要原料有年糕、火腿、蔬菜、青豆等。首先，将年糕剔去表面的独苗，切成薄片，然后用开水泡泡10分钟左右。火腿切成小条，约1cm*2cm大小；青豆清洗干净；蔬菜和蘑菇也切成小条或者小粒，一般也是1cm*2cm大小。
接下来，准备一个大锅，放入适量植物油，加热至六成热，将切好的火腿、蔬菜、青豆，炒香，然后将泡好的年糕片放入，充分拌炒，再添加盐、料酒、香油、糖等调料，炒一会儿即可出锅，装盘即可食用。
制作烧烤年糕的步骤非常简单，只需将准备的原料按顺序进行炒香和调味，就可以做出一盘美味可口的烧烤年糕。同时，由于烧烤年糕主要成份是年糕，具有滋補养颜、补血壮阳的功效，因此，年糕烧烤也是一道滋补佳肴，受到众多食客的青睐。
总之，烧烤年糕是一道特色小吃，外香十分诱人，味道可口。它没有太多的调料，原料也很容易准备，在制作的过程中也不需要太多的技巧，只要按照步骤即可将它做出来。年糕烧烤的制作简单易学，口感非常美味，极受食客欢迎，也是节日宴会上家家户户必备的美食之一。
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