摘要：开边虾是一道美味可口的菜肴，在中国也广受欢迎。本文将介绍如何制作这道虾食谱，材料有虾、醋、姜、盐、糖和花生油，以及其他调料。
制作开边虾的步骤有三个：
1、准备材料：采用冷水清洗虾，然后用厨房纸把虾身上的水擦干；醋、姜、盐、糖装入小碗，将醋和姜搅拌均匀；在另一个碗里加入花生油。
2、处理虾：将虾放入醋汁中浸泡10-15分钟，然后取出，使用剪刀剪开虾背部；用尖利物体将虾背部撬开，将虾背部剥开到接近尾部；取出虾血，将虾改造成“开边”样式，避免整只虾直接炸熟。
3、完成烹饪：将处理好的虾放入调好的花生油中煎炸；煎至虾身变色即可，将炸好的虾用厨房纸吸去油份，放入汁料中调味，即可拿上餐桌享用。
综上所述，制作开边虾的方法简便实用，只要跟着上述步骤一一操作，就可以制作出美味可口的开边虾。虾的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素A、D，虾中的蛋白质和维生素A可以促进儿童的生长发育，维生素D可以帮助增强骨骼，而且蛋白质还有助于分解脂肪，促进新陈代谢，所以大家可以放心地经常食用开边虾，更有利于健康。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_17121.html
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