摘要：冻西红柿是一种常见的蔬菜，可以让我们做出很多口味不同的菜肴。尽管大多数人都熟悉它，但是怎样能够将西红柿做成冻西红柿呢？本文将详细介绍做法并提供相关参考数据。
冻西红柿是将西红柿用冷冻的方式保存的一种食物，可以把它存放在冰箱里，也可以把它放在普通的冷却库里面保存一段时间。此外，冻西红柿也可以再经过一些加工，可以用来制作汤、面等菜肴，口感会更加丰富。所以，学会冻西红柿的做法非常有必要。
冻西红柿的做法非常简单，第一步要把西红柿洗净，然后把西红柿切成薄片；第二步把西红柿片放在冰箱上，集中放在一个容器里，让它在冰箱里冷冻半小时；第三步把冻好的西红柿片放入密封的容器里，然后把它们放入适当的温度（-18℃）的冷库内保存6到12个月，就可以了。
在做冻西红柿的过程中，需要注意的是要尽量减少氧气的接触，因为氧气会促使冻西红柿变红变咸，从而影响冻西红柿的口感和营养价值。还有就是要尽量避免西红柿沾上水分，因为水分容易产生结冰现象，影响冷冻效果，进而影响西红柿的保存期限。
总之，冻西红柿是一道不失为简便又功能强大的菜肴：它不仅能够给我们提供新鲜的营养，而且可以有效保存，方便携带，很适合家庭聚会以及外出旅游时的补充素食的最佳选择。
总结：冻西红柿是一种常见的蔬菜，它不仅能够给我们提供新鲜的营养，而且可以有效保存，方便携带，做法非常简单，在做冻西红柿的过程中，最大的关键是要减少氧气的接触，并且尽量避免西红柿沾上水分，务必按照冷冻的要求，并且注意保存的时间，可以让冻西红柿的口感和营养价值得到最大化。
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