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如何冲鸡蛋汤做法(如何冲鸡蛋汤做法窍门)

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如何冲鸡蛋汤做法(如何冲鸡蛋汤做法窍门)

冲鸡蛋汤是中国传统的一道汤，有着深厚的文化底蕴。它富含众多营养物质，具有清补气血、止咳化痰、活血止痛等功效，是很多病患者的恢复期食物。以下就给大家介绍一下如何冲鸡蛋汤的做法。

      

冲鸡蛋汤是中国传统的一道汤，有着深厚的文化底蕴


      一、准备材料：

      1、猪尾巴100克；

      2、香菇4-5朵；

      3、鸡蛋1个；

      4、生姜8片；

      5、葱姜蒜20克；

      6、冰糖15克；

      7、盐2小勺；

      8、香油1小勺；

      9、料酒1小勺；

      10、青蒜2段；

      11、胡椒粉少许。

      二、制作过程：

      1、将猪尾巴剁成小块，加入凉开水中浸泡2小时，把血水洗掉；

      2、取一大锅，放入猪尾巴、香菇、生姜、葱姜蒜，加入足够的开水，用大火烧开；

      3、将鸡蛋打入汤里，边煮边搅拌；

      4、将冰糖、盐、香油、料酒加入汤中搅拌均匀；

      5、将青蒜放入汤中，再放入胡椒粉，大火把汤煮开，小火熬30分钟；

      6、将汤倒入刮油锅中煮开，取出滤渣；

      7、汤装盘，即可享用。

      总结：冲鸡蛋汤是一道美味、滋补人体营养的汤，可以帮助恢复病患者的精神情绪，抑制机体疾病的发展，对于那些体质虚弱的人来说也是一种很好的养生佳品。在做冲鸡蛋汤时一定要注意清洗工作，以便保证营养成份不受破坏，并且，可以根据自己口味喜欢适当调整调料搭配，让自己和家人享受美味的滋补之福。

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