摘要：
传统的法式面包由于采用天然的专业酵母，以及不增加调味剂和添加剂的做法，被广泛认为是健康、味道好的食物。本文就如何做出完美的法式面包作出详细的讲解，以供读者参考。
关于制作法式面包，一般分为5个步骤：步骤一是选择正确的配方，常用的配料有高筋面粉、糖、盐、水、酵母；步骤二是打发面团，通过调整面团的湿润度、发酵时间和温度，把面粉中的活性化学物质完全吸收，以达到理想的发面状态；步骤三是放置发酵，把加工好的面团放入温湿度适宜的环境中发酵，以制造出浓郁的酵素味；步骤四是装饰面包，对面团上不同的装饰，使其具有独特的外形；步骤五是最后烘焙，要把温度保持在200-230度，烤15-20分钟即可出锅，烤制出来的面包外表金黄，里脆外软，口感香甜。
很多人认为，做出完美的法式面包难度非常大，即使是有经验的厨师自己也需要把握最佳的时间，才能制作出完算的面包。据统计数据显示，每年全球约有90%的人都会消费法式面包。这仅仅只是一种食物，却被誉为是欧洲最古老的食物之一，是被历史、古典文学、艺术以及文化所传承的一种傳統，堪称一种文化符号。
总结：
法式面包它不仅健康，而且口感好，是历史、古典文学、艺术以及文化所传承的一种传统，全球有90%的人都会消费法式面包。法式面包制作一般分5步：选择正确的配方、打发面团、放置发酵、装饰面包、最后烘焙，才能做出完美的面包。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_16665.html
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