好看的菜谱有哪些做法(好看的菜谱有哪些做法图片)

摘要：家常菜是中国文化的一部分，也是大家最亲近的食物之一，谱出好看又好吃的家常菜饭菜就成了家庭主妇们共同的追求。想要烹饪出好看又好吃的菜谱，最重要的是要掌握清洁的准备要求，正确的调料组合，精彩的烹饪方法以及搭配合理的时间控制等。

      1、老干妈牛肉：这道菜色香味俱佳，味道独特。原料有用牛肉100克、葱15克、姜10克、蒜5克、老干妈酱油50克，香油、白酒、盐、糖、醋、鸡精、油、料酒、麻油、黄酒、淀粉各适量。制作过程是先将牛肉切片，然后加入酱油、鸡精、料酒，抓匀后放在油锅里煸炒至八成熟，再加入老干妈酱油、香油、醋、糖，葱姜蒜爆炒，放入牛肉翻炒，最后放入淀粉勾芡，就可以出锅了。

      2、宫保鸡丁：作为一道传统的川菜，它已经流传得非常广泛，口感酸辣鲜美，非常受人们喜爱，主料为鸡肉、青红椒、黄瓜等，辅料有白芝麻、红椒粉、生抽、白酒、芡粉等。制作过程是先将鸡肉去骨切丁，然后放入白芝麻，青红椒切丁，黄瓜切小朵，再加入生抽、白酒、红椒粉，炒出红油，放入鸡丁，加入黄瓜翻炒，最后放入芡粉勾芡就可以出锅了。

      3、酸辣土豆丝：这道菜源于鄂尔多斯，它口感酸辣，色泽比较明亮，清新开胃。原料有土豆300克、洋葱10克、蒜苗10克、辣椒5克、花椒5克、香菜5克、醋15克、糖20克、鸡粉5克、料酒5克、香油3克、淀粉5克、盐2克、黄酒5克。制作过程是先将土豆去皮切丝，然后放入油锅，放盐、料酒、淀粉腌制，再加入油，炒至表面金黄色，捞出沥干，备用；葱蒜辣椒爆香，加入土豆丝、盐、糖、香油、醋、鸡粉、黄酒翻炒，最后放入花椒和香菜，一盆美味酸辣土豆丝出锅即可。

      总结：以上所示的三道家常菜的制作及做法，让烹饪的过程不再劳神，也让普通餐桌的菜肴多姿多彩。在烹饪家常菜的过程中，掌握精确的调料比例以及充分的料理时间，是非常重要的，只有精准的把握，才能出现好看又好吃的菜肴。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_16449.html

好看的菜谱有哪些做法(好看的菜谱有哪些做法图片)

相关推荐