好吃鱼的做法有哪些呢(好吃鱼的做法有哪些呢图片)

摘要：如何烹饪出口感极佳的好吃鱼？这里向您介绍7种最常见的鱼的做法，例如烧鱼、煎鱼、焗鱼和熬鱼等等。每一种做法都将精心详细给大家介绍一番，包括材料准备、烹饪技巧及最佳搭配方法等等，为大家解答如何做出好吃鱼的问题。

      烹饪出口感极佳的好吃鱼实属不易，此刻就让我们深入探讨一下各种不同类型烹饪做法吧。

      一、烧鱼：

       对于一些游泳时间较短，肉质软嫩的鱼，例如鲈鱼，烧鱼是一个很不错的选择，这种方法的特点是保持原汁原味，营养价值更高。准备材料：新鲜鱼1斤，姜蒜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精等调料。烹饪技巧：将鱼洗净，的的用剪刀剪除尾鳍，内里黑色的分泌物，然后将鱼贴上调料，开始烧烤，大火快煎，反而会烧得太乾，而且影响口感，慢火慢煎才是王道，调料由多到少，先放油，再依次放入醋、糖、盐、胡椒粉和鸡精等，最后放入姜蒜，再放入少许油，用来提高风味，翻炒到鱼肉变色即可。

      二、煎鱼：

       煎鱼可算是最经典的做法了，它不仅能保持鱼肉的原汁原味，而且口感十分细腻，准备材料：新鲜鱼1斤，青葱、蒜末、酱油、糖、盐、胡椒粉、醋等调料。烹饪技巧：先用剪刀剪除鱼尾鳍，内里黑色的分泌物，然后把鱼贴上调料，热油锅，当油温变蓝时，放入鱼，让它一面煎，放入葱、蒜末，煎到另一面熟，然后加入盐、糖、胡椒粉、酱油等，用漏勺浇汁，使汁汁和调料滴进鱼体内，煎到肉质金黄即可食用，加入少许醋可调整鱼的鲜香。

      三、焗鱼：

       这是一种很具有创造性的料理做法，鱼肉中添加蔬菜、番茄酱等佐料，然后用锅或烤箱将其烘烤，形成一定的口感，准备材料：新鲜鱼1斤，番茄酱、洋葱、胡萝卜、椰汁、盐、胡椒粉等佐料。烹饪技巧：先把鱼洗净，用剪刀剪去尾鳍，做成卷状，内里放入洋葱、胡萝卜、番茄酱和椰汁，用烤箱平底锅将鱼卷成份烤好，再撒上胡椒粉、盐等佐料，翻炒几下，即可完成。

      四、熬鱼：

       熬鱼是另一种经典的烹饪方法，它可以最大限度地保持鱼肉的原汁原味，特别适合做对于寿司之类的美食，准备材料：新鲜鱼1斤，葱末、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精等调料。烹饪技巧：将鱼洗净，用剪刀剪去尾鳍，把调料放入做卷的鱼里，将鱼放入蒸笼，蒸熟，取出后放入凉水，让其冷却，然后把熬好的鱼放入锅，翻炒几下，最后加入醋、糖、盐、胡椒粉和鸡精等，翻炒几下，完工。

      五、炖鱼：

       炖鱼具有烧制鱼的特点，它改变了传统烧制鱼的方式，将烹饪时间延长，鱼体中含水更多，肉质更细腻，准备材料：新鲜鱼1斤，葱末、蒜末、黄酒、白胡椒、盐等调料。烹饪技巧：将鱼洗净，用剪刀剪去尾鳍，将黄酒倒入炖锅，放入鱼，放入葱末、蒜末和白胡椒，中小火慢熬10分钟，加入盐，放入冰糖，慢慢熬煮至鱼

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