大鹅的家常做法有哪些好吃(大鹅的家常做法有哪些好吃又简单)

摘要：大鹅是传统的中国美食，以其独特的风味而闻名。本文将介绍大鹅的一些家常做法，包括清蒸大鹅、红烧大鹅、卤大鹅、香菇大鹅等，并提供它们的做法以及需要注意的问题。

      大鹅是传统的中国美食，由于其独特的风味而闻名，并且在国内广受欢迎。大鹅的家常做法有很多，不同的口味和料理方法都能带出大鹅的美味。其中最受欢迎的家常做法就有清蒸大鹅、红烧大鹅、卤大鹅、香菇大鹅等，每种做法都带来不同的风味，可以满足不同口味的人。

      1. 清蒸大鹅：清蒸大鹅…主要是采用焯水、香料类、葱姜蒜等熬制而成。首先使用温水把大鹅焯水，然后放入香料类、葱姜蒜等，将其熬制一段时间，熬制后把大鹅送入沸锅内，中途放入一点点料酒，将其温水烫开，撇去表层上的浮沫，转小火熬煮约45分钟，撇去煮出的油汁，最后放入一勺芡实，搅拌出芡汁，搅拌均匀即可起锅出。

      2. 红烧大鹅：红烧大鹅，首先将大鹅切成块，然后做好腌制，腌制后可以加入作料来调味，比如花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜等，之后放入烧锅中，加入适量油煸炒，当葱姜蒜变的香味时，将其加入一点糖，糖煸炒出的糖汁就是红烧大鹅的汁酱，放入大鹅炒均匀，之后加入适量清水，煮至鹅肉变软，最后放入搅拌均匀的玉米淀粉，收口即可出锅。

      3. 卤大鹅：卤大鹅主要是采用大鹅、枸杞、酱油、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、蒜等，将大鹅切块，然后把枸杞放入大鹅中，再加入上述佐料，用水把所有材料浸泡15分钟，然后把在放入容器，用电饭锅卤30分钟，卤出后把佐料捞出，搭配香菜，就可以品尝到卤出来的大鹅及枸杞，将其搭配香菜，就可以品尝到卤出来的美味。

      4. 香菇大鹅：香菇大鹅的做法比较简单，主要是采用大鹅、香菇、酱油、老抽、葱姜蒜等作料，将大鹅切块，将香菇剁碎，然后把大鹅和香菇放入煲中，再加入上述佐料，放入沸水中煮10分钟即可出锅，香溢的香菇大鹅就出锅了，可以搭配青菜等品尝美味。

      总结：大鹅是传统的中国美食，它也是餐桌上的百味佳肴，家常做法有清蒸大鹅、红烧大鹅、卤大鹅、香菇大鹅等。每种做法都拥有独特的风味，并且需要根据本身的口味和喜好，正确把握佐料的搭配和烹饪时间，才能把大鹅吃得更美味。

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