摘要：大骨淮山煲汤是一道传统的家常菜，营养丰富，口味清香。用料简单，做起来容易，步骤也不复杂，更多的是利用自然火候，慢慢熬煮出来的。煲汤是健康膳食的佳品，其健康作用得到了广泛的认可，也吸引着许多喜爱煲汤的人。
大骨淮山煲汤的做法：首先，把大骨洗净、切碎；然后，将切好的大骨放入煲中，加入淮山、枸杞子和适量的盐，倒入清水；再将煲汤火力慢慢调大，等水开时，可加入其它蔬菜，如姜片、胡萝卜等。最后，把火力调小，用中火慢慢熬煮一小时即可。
大骨淮山煲汤的好处：
1. 具有高营养价值：大骨中富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B群和胶原等多种营养素，淮山含有大量的维生素和植物纤维，而枸杞子含有大量的维生素E、维生素C、烟酸等，具有极好的营养价值。
2. 有助于消化：大骨淮山煲汤中所含的淮山可促进消化，枸杞子能增强消化酶的分泌，帮助消化消食，能够补充营养，健脾胃，而大骨中的胶原蛋白可在肠道中吸附毒素，防止毒素被吸收，从而帮助消化消除毒素。
3. 有助于抗衰老：大骨淮山煲汤中枸杞子含有丰富的维生素E，它可以增加皮肤的弹性，锁住皮肤中的水分，有效抗衰老，可以有效延缓皮肤衰老的过程。
总结：大骨淮山煲汤是一道家常菜，营养丰富，口味清香，不仅可以满足人们的胃口，还能够起到补血补气、健脾胃的作用。熟练掌握大骨淮山煲汤的做法，可以让您在家中轻松做出这道美味佳肴，增进家人的生活健康。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_15689.html
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