大馍是由南方的小米面制作而成， 是一种受欢迎的传统中国食物。它有很多种形状和口味，但大部分都定义为圆筒状的“碗”， 将小米放入烤箱， 烤制出金黄色，皱皱的外壳。
大馍通常装饰着各种配料，如草鱼， 腌肉，芝麻酱，鹌鹑蛋，火腿，猪油，辣椒，花生，青蒜，青葱，胡萝卜，马铃薯等等。 制作过程中， 首先将所有配料混合， 烹饪至熟， 然后加上小米面， 搅拌均匀.之后将小米团切成适当大小的块， 将混合物填入中间， 通过压实使其成形，并将外表糊上芝麻糊以锁住。 最后， 将其放入烤箱中烘烤。
根据中国质量监督检验检疫总局的数据， 2017年我国蒸熟大馍的产量达到了11,457,810公斤，2018年数据进一步上升至12,117,454公斤。2019年前11月， 蒸熟大馍的产量达到了13,112,120公斤，比去年同期增长8.02％。 目前， 大馍已成为中国乃至世界范围内受人们喜爱的传统食品之一， 广泛应用于餐饮、日常消费等领域， 产业普遍受到消费者的青睐和重视。
总的来说，大馍是一种受欢迎的传统食物， 制作工艺相对简单易行， 其历史悠久， 风味独特， 收获着广泛的认可和欢迎。 近年来， 大馍的生产大量攀升， 已成为传统食品中不可或缺的组成部分， 销售市场以及娱乐场所中的“必备”。
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