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大韭菜怎么凉拌做法(韭菜凉拌怎么做好吃视频)

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大韭菜怎么凉拌做法(韭菜凉拌怎么做好吃视频)

摘要：大韭菜凉拌是一道营养、价廉口感美味的家常菜，在上海与江浙受欢迎程度最高。本文对凉拌大韭菜的做法作详细的介绍。

      

摘要：大韭菜凉拌是一道营养、价廉口感美味的家常菜，在上海与江浙受欢迎程度最高


      大韭菜由于营养丰富，而被大家称为“绿色蔬菜”，是上海本地特色家常菜之一。凉拌大韭菜是一道非常简单易做、营养价廉、口感美味的家常菜，在上海及江浙沪地区受欢迎程度最高。下面就来详细介绍大韭菜凉拌的做法：

      首先，准备好所需材料，包括：大韭菜、蒜、盐、味精、醋、淀粉、白糖、花椒面等。

      然后，将大韭菜洗净，切成薄片，放入沸水中焯烫3-5分钟，捞出沥干备用。

      再者，将炒锅放火上加热，加入适量油，放入蒜、花椒面，小火爆香。

      接着，将凉开水倒入锅中，再加入盐、味精、醋、淀粉、白糖等调料，煮滚后把蒜片和花椒面捞出，倒入已焯烫好的大韭菜，煮至汤汁浓稠，待汤汁凝固时，加入葱花拌匀即可。

      总结：要想凉拌大韭菜口感美味，需要准备适量材料并正确按照步骤操作，焯烫时间也不能太短。正确的做法不仅能让大韭菜口感更加美味，更能保留其大部分的营养价值，营养丰富，口感鲜美，是家宴餐桌上的最佳搭配，朋友们一定要试试哦！

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