1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

大白莱有哪些做法好吃(大白莱有哪些做法好吃的)

鱼香肉丝 • • 徽菜

大白莱有哪些做法好吃(大白莱有哪些做法好吃的)

大白莱，又称大白鲢，是一种经济价值极高的淡水鱼类，以营养且美味著称，最佳食材。它的肉质紧致，鲜嫩多汁, 味道醇厚。据行业统计，中国现有大白莱种类有约三十多种，常见的分别是青衣、清归、新肤、青鳞、萨拉、凤尾、红唇等。

      

大白莱，又称大白鲢，是一种经济价值极高的淡水鱼类，以营养且美味著称，最佳食材


      大白莱的做法有很多种，其中最为受欢迎的包括：炸大白莱、香酥大白莱、糖醋大白莱、红烧大白莱、鱼头锅底等。

      炸大白莱是大白莱做法的传统方法，不需要费多的精力，利用植物油炸熟即可，入口既酥脆又脆嫩。香酥大白莱，通常先将大白莱用蛋糊包裹，然后再经过炸处理，呈现出金黄色表皮，口感香脆酥爽。糖醋大白莱，是把大白莱两面翦擦油，炸熟之后，放入热油中煸炒，加入盐、糖拌勻，煸炒均匀到大白莱入口即化。红烧大白莱，先将大白莱用清水洗净，然后放入料酒和其他调料，中火炖制十几分钟，汤汁用淀粉勾芡后即可。鱼头锅底，大白莱头上充分放入调料，整鱼亦擦上料酒，或放入葱蒜等香料，在热锅内，放入晾干的大白莱头，放入热油中快速煎炸，至表皮呈脆色即可。

      大白莱具有营养丰富，而且可调配成多种菜式，无论是采用热力或凉拌，都有各色美味姿态，引起人们的持续关注。综上所述，大白莱做法有炸大白莱、香酥大白莱、糖醋大白莱、红烧大白莱、鱼头锅底等，都是十分美味的。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_15275.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐