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大煮干丝的做法有哪些(大煮干丝做法家庭做法窍门)

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大煮干丝的做法有哪些(大煮干丝做法家庭做法窍门)

摘要: 大煮干丝是一道来自南方的名菜，最常见于江南地区。它以豆腐丝和香菇丝为主材料，用酱油、醋、蚝油及其它调味料加以烹调，是一道具有江南特色的酸甜风味的家常小菜。

      

摘要: 大煮干丝是一道来自南方的名菜，最常见于江南地区


      大煮干丝的做法有很多种，不过其中最有代表性的就是采用标准般的江南制作法。首先将豆腐丝与香菇丝调和，然后再用油炒香；接着再加入豆腐丝和香菇丝，然后加适量的酱油、醋、蚝油等调味料；最后放入葱段翻炒几下，大煮干丝就可以划上句号了。

      另外，还有不少吃货们自己改良的做法，比如增加佐料，例如毛豆、火腿末、腊肉粒，把大煮干丝做成了更加丰盛的料理，也是一种很不错的家常小菜；而有些喜欢新鲜感的吃货，还会选择加入新鲜的蔬菜，使之更加有层次，不过以上新鲜蔬菜都以豆腐丝为主，因此，其与原版的大煮干丝仍是同一种料理。

      总结：大煮干丝的做法有很多种，最常见的依然是采用江南制作法，其主材料为豆腐丝和香菇丝，通过加入酱油、醋、蚝油等调味料的烹饪过程而成，是一道具有江南特色的酸甜风味的家常小菜。吃货们也可以根据自己的口味改良烹饪步骤，把大煮干丝做成更加丰盛的料理。

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