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大排骨做法是什么(大排骨做法是什么样的)

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大排骨做法是什么(大排骨做法是什么样的)

摘要：大排骨是一道经典的中国家常菜，它有着唇齿留香，肉质微甜的特色，是餐桌上的佳品。本文将为读者介绍如何制作口感美味的大排骨，包括准备阶段、炒锅烹饪阶段、多种调料的步骤。

      

摘要：大排骨是一道经典的中国家常菜它有着唇齿留香肉质微甜的特色


      大排骨是一道经典的中国家常菜，以唇齿留香，肉质微甜而著称，是冬季温暖家庭餐桌上不可或缺的佳品。准备制作大排骨之前，需要准备好以下材料：大排骨700克，以及佐料：生抽2勺、盐1勺、老抽1勺，糖1勺、料酒1勺、姜蒜适量。

      第一步，切排骨：将大排骨洗净，把骨头去除，然后将排骨切成小块。

      第二步，把切好的大排骨放入清水里，将食材充分浸泡约20分钟。

      第三步，将排骨捞出，沥干水分，放到碗中加入适量盐，混合均匀，腌制约15分钟。

      第四步，开火热锅，加入芝麻油，接着放入葱花、姜段、蒜块、大排骨，快速翻炒至大排骨断生，再加入酱油、料酒、糖和老抽，继续翻炒均匀，最后加入适量的水，焖煮约10分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅装盘。

      总结：大排骨是一道受欢迎的家常菜，它有着唇齿留香，肉质微甜的特色。制作这道菜所需准备的材料比较简单，而且步骤也不复杂。正确操作，可以让你品尝到美味的大排骨。

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