大排烧鸡是一种家常的做法，它具有鲜香和口感丰富的特点，是由无数家庭老少喜爱的厨房家常菜之一。
步骤一：准备好要烧煮的材料：新鲜大排、盐、料酒、葱姜和调料；
步骤二：将大排切块，加入适量的盐、料酒、葱姜、调料，抓匀后放入冰箱，但不要过夜；
步骤三：用斩砧的方式，将切块的大排用拍打的方式予以破碎，把肉质变软，即可起锅；
步骤四：锅里倒油烧热，加入大排，中火翻炒，片刻即可开锅；
步骤五：最后服务时将大排装盘，可以在锅中淋上芝麻油。
以上就是大排如何做家常菜的步骤，大排烧鸡具有独特的香味，口感丰富，可以说是家庭聚会或者宴会上不可或缺的一道头等菜肴。可以结合自己的喜好添加各种调料，制作出与众不同的大排烧鸡。大排烧鸡不仅吃起来口感好，而且对人体也很有益处，它含有大量的胆固醇，可以维持人体内部的新陈代谢和血液的循环，还能够抗氧化，促进皮肤紧致，让你拥有健康美丽的外表。
总之，大排烧鸡是一种经济实惠，且口感鲜美的家常菜，既能满足味蕾的满足，又能够给身体带来健康的好处。
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