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塔茄子怎么做法(塔茄子怎么做法最好吃)

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塔茄子怎么做法(塔茄子怎么做法最好吃)

摘要：塔茄子是一种营养丰富、口感鲜美的传统中国小吃，从历史上讲，它已被人们广泛摄入，既可作主菜也可纳入凉菜杂烩，近些年，由于其美味可口且营养丰富，更加流行起来。

      

摘要：塔茄子是一种营养丰富、口感鲜美的传统中国小吃从历史上讲它已被人们广泛摄入


      塔茄子的做法分主料副料两部分，主料有茄子150克、猪肉馅料150克；副料有油25克、盐2克、糖2克、淀粉10克、蒜苗50克、姜片20克、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生抽1-2汤匙，还要再多准备一些豆瓣酱作备用。

      具体做法是首先把茄子削皮，切成小块，锅中放入适量油烧热，把茄子块爆香，捞出备用，把猪肉馅料放入锅中，加盐、糖、淀粉，翻炒出油，向锅中添加蒜苗、姜片、老抽、料酒、生抽拌和，将茄子块放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，改用小火，大火将茄子烧开后转小火，转小火炖至茄子熟透，最后取出放凉，吃时可加入适量豆瓣酱食用。

      塔茄子吃起来酸甜可口，营养价值极高，它所含的蛋白质和矿物质可以提供全面滋补，添加适量蒜苗和姜片可促进血液循环，从而维护良好的健康状况。在餐桌上，塔茄子可以搭配鱼、肉类等菜肴，作为凉菜杂烩的一部分，也可以做成独立的主菜，深受消费者的喜爱。

      总结：塔茄子是一种营养丰富、口感鲜美的传统中国小吃，主料有茄子150克、猪肉馅料150克；副料有油25克、盐2克、糖2克、淀粉10克、蒜苗50克、姜片20克、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生抽1-2汤匙，烹饪方法是把茄子削皮切小块，加入猪肉馅料，各种调料拌和，最后加入水炖熟，它不仅在口感上得到消费者的一致好评，而且营养价值也极高，每日摄入保持良好健康状况。

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