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在家怎么学做黄豆酱的做法(在家怎么学做黄豆酱的做法窍门)

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在家怎么学做黄豆酱的做法(在家怎么学做黄豆酱的做法窍门)

摘要：黄豆酱是一种受欢迎的家常酱油，它不仅有独特的香味和口感，而且可以配合非常多的食物，提升食物的口感。本文将介绍怎样在家里自制黄豆酱的步骤，以及自制黄豆酱的注意事项。

      

摘要：黄豆酱是一种受欢迎的家常酱油它不仅有独特的香味和口感而且可以配合非常多的食物


      一、准备材料：

      1. 黄豆500克；

      2. 白砂糖100克；

      3. 盐10克；

      4. 水800ml；

      5. 香油30克；

      6. 大葱50克；

      7. 蒜头50克。

      二、步骤：

      1. 黄豆洗净，浸泡备用；

      2. 把泡好的黄豆用慢火煮熟，再放入冰水中冷却；

      3.将黄豆内外部拆皮；

      4. 将拆好皮的黄豆放到容器中，加入白砂糖和盐，搅拌均匀；

      5. 把黄豆和搅拌好的糖盐放到搅拌机中，搅拌成糊状；

      6. 将刚才搅拌好的黄豆糊倒入容器中，加入水，葱蒜、香油调制成黄豆酱；

      7. 用慢火煮开，至沸腾，再慢火熬制20-30分钟，至黄豆糊变稠为止；

      8. 自制的黄豆酱装到干燥清洁的小瓶子中，放到冰箱冷藏。

      三、需要注意的事项：

      1. 自制黄豆酱时，口感会受到糖和盐的影响，因此对它们的投放量要把握适中；

      2. 把黄豆放到搅拌机中搅拌的时候，可以放入少量的水，以提升搅拌效果；

      3. 做黄豆酱不可以把黄豆熬至干糊状，因为这样口感会很厚实；

      4. 在熬制的过程中，要不断搅拌，以免糊底部烧焦；

      5. 用其它食材配制酱油时，要根据个人口味适当调整；

      6. 自制黄豆酱要放入冰箱冷藏，以保证黄豆酱能够保持最佳的口感和营养价值。

      总结：以上就是关于如何在家里自制黄豆酱的方法介绍，从准备材料、步骤以及需要注意的事项均详细阐述，希望能够帮助大家能够了解，在家里自制黄豆酱的方法，以做出一份美味的黄豆酱来满足大家的胃口。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_14165.html

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