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土豆炖小鸡的做法有哪些(土豆炖小鸡的做法有哪些呢)

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土豆炖小鸡的做法有哪些(土豆炖小鸡的做法有哪些呢)

摘要：土豆炖小鸡是一道受欢迎的家常菜，其特点是味道鲜美，咸鲜适口，可以在多种场合拿来让客人们大饱口福。本文介绍了土豆炖小鸡的做法，内容包括食材准备、步骤和烹饪技巧，以供读者参考。

      

摘要：土豆炖小鸡是一道受欢迎的家常菜其特点是味道鲜美咸鲜适口


      土豆炖小鸡的做法：

      一、食材准备:

      1.土豆：2个，切块；

      2.小鸡：1只，去除内脏，洗净，切块；

      3.生姜：5片，切细末；

      4.葱：2根，切段；

      5.番茄沙司：少许；

      6.料酒：少许；

      7.姜糖：少许；

      8.老抽：少许；

      9.盐：少许；

      10.鸡精：少许；

      11.清水：适量；

      二、制作步骤：

      1.锅中放入适量清水，加入少许料酒，将犁好的土豆和小鸡块放入锅中，中火煮沸；

      2.待汤汁浓稠时，加入少许盐、老抽、姜糖、料酒等调料，搅拌均匀；

      3.加入生姜糖细末，将沸腾的汤汁倒入一碗，放入改造过的小鸡肉，再用凉水浸泡半个小时左右；

      4.然后将小鸡肉放入汤汁中，加入葱段，改小火炖煮15分钟；

      5.炖煮时，余汁不多的情况下可加入少许鸡精，待土豆和鸡肉完全熟透后，再加入少许番茄沙司；

      6.调节汤汁的稠度，看是否需要加入清水，待汁汁煮至稠腻且味道鲜美时即可出锅。

      三、烹饪技巧：

      1.小鸡肉放入汤汁炖煮前，建议先在冷水中浸泡半个小时左右，能够让小鸡去掉血污，使肉质更加鲜美；

      2.汤汁的稠度取决于大家的口味，如果需要浓汤可以多加点汤汁；

      3.土豆炖小鸡要成功炖煮，需要调整汤汁的味度，可以根据自己的口味尝试多加点酱油、料酒、老抽等调料。

      总结：土豆炖小鸡是一道受欢迎的家常菜，其特点是味道鲜美，咸鲜适口。从食材准备、烹饪技巧到制作步骤，本文都详细介绍了土豆炖小鸡的做法，为大家提供参考，快来尝试吧！

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