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为什么把肉汤叫瘦肉水做法(为什么把肉汤叫瘦肉水做法不一样呢)

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为什么把肉汤叫瘦肉水做法(为什么把肉汤叫瘦肉水做法不一样呢)

摘要：将肉汤叫瘦肉水，其实它的做法有着悠久的历史，它的历史可以追溯到汉代。从现在的话来说，瘦肉水的做法大都是将五花肉先熬煮，然后整体滤掉油脂，最后加入调料，起锅就可以了。

      

摘要：将肉汤叫瘦肉水，其实它的做法有着悠久的历史，它的历史可以追溯到汉代


      对于将肉汤叫做瘦肉水，有着深远的历史以及原因。从古至今，瘦肉水被尊称为高品质的一道菜，并且备受人们喜爱，说明它的魅力之深。

      早在汉代，《汉诗纪略》中就有记载：“戎人尽吃瘦肉水，卑拘荐托和氐餔”，而“瘦肉水”就是指以五花肉和熬煮出的肉汤。而这也是传统的制作瘦肉水的方法，想当年以此让大家惊叹，被冠以“瘦肉水”这样的美誉，相信是当时最好吃的汤之一。

      西汉时期，五花肉被特别供养给帝王和皇室，以此来表达对他们的尊重和敬意。这有着深远的历史缘由，可见其乃是上古尊贵之物。

      近现代来说，现在的制作瘦肉水的做法大都是用五花肉先熬煮，然后去除脂肪，最后添加调料即可。更多的瘦肉水做法中，可以加入更多的佐料，如姜、葱之类，以味精、酱油、醋和糖来调味，当然也可以加入更多不同的物品，如鱼、虾、茄子等，来丰富菜肴的口感。

      总之，将肉汤叫瘦肉水，其实它的做法有着悠久的历史，从古至今，都一直受到人们的钟爱，也体现出它的特殊美感。现代中，瘦肉水主要是将五花肉滤掉脂肪后熬煮，最后加入调料即可，不仅可以让瘦肉水更好品尝，更可以增加营养，使其成为一道健康佳肴。

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