土豆做熟鸡蛋是一种人们喜爱的家常菜，它既美味又有营养。准备好所需食材，包括鸡蛋、土豆和调料，然后将所有材料放入炒锅中，加入一小勺油，再斜截切的土豆，鸡蛋，放几滴醋，以免炒出来的土豆爆裂。开始翻炒，可以用中火，右手搅拌，左手控制调节火候，这样可以避免鸡蛋和土豆糊在一起。炒出来的熟鸡蛋以及土豆，外观呈褐色而瓣开，撒上香葱粉，就可以端上餐桌了。
依据营养学数据，每100g土豆中含有热量87.74卡路里，蛋白质2.1克，脂肪0.1克，碳水化合物20.13克，纤维素2.1克，钙12毫克，铁0.7毫克，钾359毫克，磷56毫克，维生素C14.9毫克，维生素A16微克，维生素B120.2微克，维生素E0.3毫克，镁15毫克，锌0.4毫克等。营养丰富，保护心血管健康。
此外，把土豆和鸡蛋一起炒可以大大提升这道菜的营养价值，因为鸡蛋也是精选的高营养食品，每100克的鸡蛋中含有热量155卡路里，蛋白质12.6克，脂肪11.5克，碳水化合物1.1克，纤维素0克，维生素A68微克，维生素B2 0.3毫克，维生素C0微克，维生素E1.3毫克，维生素D4.4微克，钾138毫克，钙53毫克，镁10毫克，铁1.6毫克，锌1.1毫克等。
两种食物结合起来，可以提升营养价值和满足热量需求，从而满足营养同时不会增加体重，为吃出健康美味又收效可观。通过上述方法，如何在家中正确烹制土豆熟鸡蛋就已经清晰明了，正确营养的饮食习惯，不仅可以让身体健康，更是可以让人们的生活更美好。
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