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固始鱼怎么做法(固始鱼怎么做法最好吃)

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固始鱼怎么做法(固始鱼怎么做法最好吃)

固始鱼是湖北省固始县的传统名特产，在固始县有着悠久的历史。距今已有近200年的历史。固始鱼味道鲜美，具有独特的风味，在湖北味鱼中十分出色，受到大家的喜爱和赞赏。

      

固始鱼是湖北省固始县的传统名特产，在固始县有着悠久的历史


      固始鱼做法不复杂，一般可以以炒、煎、烧、焖、烤等做食方式搭配，根据自己口味来制作，比较常见的固始鱼做法如下：

      1. 固始炸鱼：将去除内脏的整条固始鱼，洗净，加入适量盐、料酒、淀粉，抓匀，放在调料底料中搅拌均匀，再将鱼用完粉扔入油锅中，炸至金黄色即可

      2. 固始烧鱼：将固始鱼清洗，再加入盐、白酒、花椒等调料，抓拌均匀，放于烤架上，用中火烤制，直至鱼表皮香酥即可

      3. 固始煎鱼：将用腌制好的固始鱼，抹上淀粉，煎至焦黄色，加入花椒、姜片翻炒，配以香菜和盐即可

      4. 固始焖鱼：将固始鱼放入锅中，加入葱、姜、蒜、老抽、盐等调料，小火焖煮，再加入香菜，提味即可

      5. 固始烤鱼：将固始鱼放入平底锅，加入盐、香菜、葱节、胡萝卜等调料腌制，再配以白芝麻，用小火烤制，直至鱼皮淡金黄色，口感酥脆即可。

      总的来说，山东固始鱼是一种口感鲜美的传统特色名特，做法简单易学，喜欢吃鱼的人可以试试做几道不同风味的固始鱼，感受一下其独特的风味。

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