摘要:商业烧饼是当今热门的一种烤食,它可用各种材料制成,有不少调料,口味多样。在中国,烧饼往往通过烤盘、铁锅或烤箱来烤制,能迅速而健康地把食物焙烤到酥脆。下面,将介绍常见的几种做法。
一、传统做法
传统的烧饼做法,源于古代的烤火丝。这种方法,常用面粉、糖、蛋清和黄油制作,将面糊划分为两部分,一部分用黄油抹在烤盘上,另一部分放在锅中,把它压扁,加热后放入烤盘,夹上另一部分,在低火上烤制,多数吃起来干脆爽口。
二、现代做法
现在的烧饼,发展到了现代化的做法,一般常用的材料是面粉、糖、蛋清和奶油,或加入芝士、果酱、水果等,材料混合制成烧饼面团后,在烤箱里烤制,即可拿出烤熟的烧饼,口感酥脆有嚼劲,深受广大消费者的喜爱。
三、高级做法
许多高级餐厅也采用烧饼做法,在制作烧饼时,把不同种类的食物混合伴随着调料,充分挤压在饼皮上,口感饱满,甜蜜香醇,吃起来更入味和浓郁。
总结:商业烧饼的做法有传统的、现代的、高级的三种做法,由于它的口味多样,烹饪方式简易,凉爽营养,受到众多人的喜爱,成为时代的新热点。
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