龙虾是一种极具人气的海鲜，它的独特的调味让它成为中国人聚会宴席的必选菜式，特别是在江南、福建和浙江一带更是受人欢迎。有很多方法可以做出可口的龙虾，其中做法最好吃的要数椒盐龙虾和清蒸龙虾两种了。
椒盐龙虾是在原料准备上最重要的一步，干椒粉和食用盐是必须的，如果喜欢可以加入少许的五香粉，这样口味会更丰富。把龙虾先用刀剖开，再把椒盐混合在一起撒在龙虾上，最后将整条龙虾放入烤箱烤熟即可。
清蒸龙虾是一款特有的浙江菜，它将龙虾蒸盐水中蒸熟，口感爽脆，淡淡的盐味搭配着龙虾本身独特的滋味，浓浓的汤汁将所有的香味融合在一起。准备做清蒸龙虾时要把它先洗净，再将清水烧开倒入碗里，把水里放一勺白糖和一勺料酒，然后将龙虾放入便可蒸熟。
不论是椒盐龙虾还是清蒸龙虾，都是很受欢迎的菜肴，而且好吃的椒盐龙虾和清蒸龙虾都可以很方便的在家自己制作。椒盐龙虾可以满足大多数人口味的偏好，而清蒸龙虾是很多浙江人的最爱，让你能够重温童年的美好回忆。
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