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哪里羊肉做法最好吃(哪里羊肉做法最好吃视频)

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哪里羊肉做法最好吃(哪里羊肉做法最好吃视频)

羊肉是一种营养丰富又口感鲜美的食材，具有滋阴补血、健脾养胃、祛风止痛等功效。在中国，最好吃的羊肉做法应该要数红烧羊肉了。红烧羊肉做法比较简单，但是操作技巧非常重要，让肉质细嫩多汁，才能彰显红烧羊肉的美味。

      

羊肉是一种营养丰富又口感鲜美的食材，具有滋阴补血、健脾养胃、祛风止痛等功效


      一：肉料准备。红烧羊肉做法要求用新鲜的羊腿肉，当然你也可以用羊后腿肉，也可以用其他的羊肉。羊肉者洗净，用食盐、植物油和白糖腌制30分钟，煮至断生，再用清水洗去血水，这样可以使羊肉更加鲜嫩。

      二：锅具准备。选择一个大碗瓦罐，用中火煮红烧羊肉，油量要多，要保证羊肉入锅时被浇上。

      三：调料准备。准备好大葱、八角、花椒、干辣椒、香叶、豆蔻、姜片、料酒等佐料，用来点缀烹饪味道。

      四：烹饪步骤。将羊肉放入煲中，加入料酒、植物油、香叶、八角、花椒、干辣椒，中火煮开，加少量盐，调食用酱油，收汁，最后加少许精盐调节味道，外半熟的羊肉里面的肉汁会慢慢渗出，此时可以将姜片、葱和豆蔻斩碎放入锅中，再煮30分钟，耐心等待，将口感更加细嫩、汤汁更加醇厚，红烧羊肉就完成了。

      总结：红烧羊肉做法要求新鲜的羊腿肉，要选择一个大碗瓦罐，多放植物油，做这道菜的主料是羊肉，调料料酒、八角、花椒、干辣椒、姜片、豆蔻等，要多耐心煮，等待汤汁收浓，才能获得美味可口的红烧羊肉。

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