哪里有牛板油做法(牛板油怎么做好吃)

摘要：牛板油是一种古老的食物，它已经有上千年的历史了。几乎所有的东北家庭都有它的踪影。它有独特的口感和味道，营养丰富，对健康有好处。今天，我们将分享一篇文章，详细介绍做牛板油的做法、相关的历史背景和现状。

      牛板油的历史可以追溯到上古时代，它是一种比较古老的食物，主要来自中国东北地区，是一种传统的油炸食物。根据古老的传说，牛板油制作起源于明朝重新开放大运河对外贸易之后，唐代家庭用牛骨做板材，在锅里下料，蒸制出香喷喷的牛板油，后来演变为今天熟悉的牛板油。

      牛板油有非常独特的口感，味道非常香。它外面是一层脆酥，里面是柔软的口感，又有咸又有甜，最重要的是，即使是一条板油，也可以吃到多种蔬菜的味道。它富含丰富的营养，比如维生素、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸，而且吃起来非常香，不但吃起来好吃，而且对健康也有好处。

      下面，就让我们来看一下做牛板油的做法：

      一、准备材料：1.牛骨2.大蒜3.小葱4.姜5.花椒6.料酒7.盐8.鸡精9.香叶10.鸡蛋11.芝麻12.白芝麻13.面粉14.芡粉

      二、步骤：1.将牛骨用清水洗净，然后煮滚，再捞出来控净；2.将大蒜、小葱、姜、花椒、料酒、盐、鸡精、香叶放入搅拌器中，打成调料汁；3.打入鸡蛋，将搅拌器中的调料汁混合，再调入芝麻、白芝麻；4.将牛骨和上述混合物放入锅中，加入适量的清水，煮滚；5.将面粉芡粉混合，和一点清水，搅拌成黏液；6.将黏液倒入到煮滚的锅中，搅拌均匀，放上盖子，用中小火慢火慢炖20分钟；7.完成之后，放入淀粉水中浸泡约15分钟，取出，在案板上拍扁，然后再用淀粉水浸泡，拧出水分；8.将拧出的油板放入油锅中，用中火慢慢油炸，当油板外皮变脆时，捞出来即可。

      总结：牛板油是一种古老的食物，它有独特的口感和味道，营养丰富，对健康有好处。它的制作做法比较复杂，但一旦做出来，便会给人留下深刻的印象。

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