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哪里有手工面筋做法(纯手工面筋怎么做)

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哪里有手工面筋做法(纯手工面筋怎么做)

摘要：

      

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      手工面筋是一种老少皆宜、口感丰富、价格合理的美味食品。现代人忙碌的生活使得不能频繁去外面吃火锅，手工面筋能满足现在人们对食物的需求，它可以让人们在家就可以即刻享用面筋的乐趣，也可以带给大家更多惊喜。本文将介绍如何做手工面筋，以及一些制作过程中容易忽视的要点，希望能为您提供参考。

      步骤一：准备好所需的原料

      准备面粉和水：面粉采用低筋粉或中筋粉都可以，但请不要用高筋粉，这会降低口感；水以热水为主，可以加入几滴冷水，这样能使面团更柔软。

      步骤二：搅拌面糊

      将面粉和水按比例搅拌，使得面糊的稠度达到八成熟的状态，即可保证面筋的口感爽滑有嚼劲。

      步骤三：静置面团

      面团静置15-20分钟，可以使面团更软。

      步骤四：搓揉

      将面团搓揉至光滑，以让面团表面有光泽，这样可以增加手工面筋的口感。

      步骤五：卷揉

      将面团均匀地分割成多个小团，每个小团搓揉，将光滑的面团卷揉起来，像挤毛巾一样卷起来，这样面筋即可成型。

      步骤六：油炸

      将揉好的面筋放入微温的油锅中，用中小火慢炸，将面筋炸至表面金黄即可。

      总结：以上是制作手工面筋的大致制作流程，其中主要就是准备粉水，用温水搅拌面糊，静置，搓揉，卷揉，最后油炸即可享用，完成后味道更佳。

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