哨子面是比较古老的一种中国传统面食，是安徽省系统特有的“粗面淡面”。哨子面历史悠久，起源于明洪武年间，当时的安徽地区非常贫穷，人们只能用最廉价的小麦、大豆和玉米粉做面食生活。
哨子面主料主要有小麦粉、玉米粉和大豆粉，加入精盐或者五香粉等调料，把三料混合搅拌，经过和面、凝固、擀成薄饼、冷却后，方可切片，做成“哨子面”。哨子面口感脆爽，吃起来有嚼劲，表面发亮拆开后颗粒分明，非常美味。
油炒是最常见的做法，将哨子面煎至金黄色，再放入加了芹菜、蒜苗、辣椒、小米椒、火腿肉末等调料，一同翻炒，炒出令人垂涎的香味，搭配上菠菜或者青菜更能凸显出哨子面的独特风味。此外，哨子面的泡水吃也十分美味，可以放入蔬菜和肉类一起泡，让面食更加鲜美可口。
总之，哨子面具有咀嚼性强，口感脆爽，颗粒分明，香丝添加，非常可口，它以最简单的原料，加上几种调料，即可制成一道美味可口的佳肴，受到很多人的欢迎，它既是安徽的传统面食，也是安徽名胜的代表美食。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_12049.html
相关推荐
-
怎么制作肉羹做法简单(怎么制作肉羹做法简单好吃)
##### 第一步：准备好所有食材。准备好鸡脯肉800克、火腿肠200克、青豆50克、胡萝卜50克、葱2根、姜2片、料酒2汤勺、盐2小勺、白糖1小勺、淀粉2小勺和水适量。 ##### 第二步：将鸡脯...
-
如何拔丝蛋糕做法视频(如何拔丝蛋糕做法视频教学)
把面糊放在已经涂过油的蛋糕旋盘上，放入烤箱中，中火焙烤半小时左右，焙烤至成品颜色发变金黄色后即可取出，将拔丝蛋糕放凉，然后就可以开始拔丝了，将拔丝蛋糕的表面用叉子在有规律的间隔处划出橘形状，然后用手慢...
-
带子怎么煎包做法(怎样煎带子)
由于带子煎包非常容易做，所以非常受欢迎，尤其是在夏季，很多人喜欢 做 带子煎包来凉爽解暑。根据统计数据，去年，全国老少皆宜的带子煎包消费量已经超过1500万，并且持续上涨。目前，带子煎包已经成为了中国...
-
什么调料做法好吃(什么调料做法好吃又香)
此外，菜肴的配菜也很重要。一般而言，炒菜时配菜多而调料少，烹饪得均衡，会使菜肴的富有口感，此外，要选择新鲜的蔬菜和水果，制作具有营养价值和多样性的菜肴，如胡萝卜、芹菜、西红柿、茄子、椰菜等，既可以用来...
-
加油的汤是什么做法(加油的汤是什么做法好喝)
加油汤的烹饪方法分为几个步骤，首先是炒蔬菜，蔬菜炒软后应将它们盛出，然后将海鲜、肉类等也一一炒制，最后将上面炒好的材料放入冰水中洗净，再将洗净的材料放回锅中加上盐、料酒、白糖等煮开，待汤汁浓稠及材料熟...
-
怎么揉面包水饺做法(怎么揉面包水饺做法窍门)
首先，准备好食材，常用的食材有：猪肉碎、豆腐乳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、香葱、芝麻等;新鲜的蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜等也是很不错的选择。其次，将食材调成馅料，加上少量的油和盐，搅拌均匀，然后用手揉成细腻的...
-
大明虾有哪些做法(大明虾有哪些做法视频)
烹制红烧大明虾也是很常见的做法。红烧的做法具有滋补性，适合老人、小孩以及月经期间的女性食用。首先，将大明虾清洗干净备用。然后，将油、葱、姜、蒜爆香，将大明虾放入锅中，加入蚝油、酱油、糖、醋、 胡椒粉、...
-
加工猪肉的做法有哪些(加工猪肉的做法有哪些视频)
一、卤制加工 ：卤制是一种采用盐和其他调料，通过浸渍和调味的方式，使腌制的猪肉具有特殊口感的一种加工手段，一般以猪颈肉、猪大排、猪小排等部位的猪肉为原料，制作出熟透但不烂的猪肉产品，如猪肉火腿、香肠、...
-
哪些做法损坏充电接口(哪些做法损坏充电接口的原因)
1.使用外力弯曲充电接口。由于太多的强力操作，充电接口中接触片会断裂，电子设备就会因此而短路。据测算，在2010-2018年间，比例约占25%的手机故障，其中有大约40%是因为使用外力弯曲充电接口而导...
