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咸菜汤是什么样的做法(咸菜汤是什么样的做法视频)

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咸菜汤是什么样的做法(咸菜汤是什么样的做法视频)

咸菜汤，也称咸肉汤，是一道流行于中国的传统鲜味汤。由它深受人们喜爱，过去几十年来，很多中国人都非常喜欢咸菜汤。据说，咸菜汤可以促进新陈代谢，帮助消化，并能增强免疫力。

      

咸菜汤，也称咸肉汤，是一道流行于中国的传统鲜味汤


      咸菜汤的做法：

      一、准备好食材

      主要食材有：老咸菜、瘦猪肉、油菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、小葱、蒜子、花椒、八角、陈皮、盐、鸡精等。

      二、开始烹饪

      1.将老咸菜切成薄片，大葱和小葱切片，胡萝卜切细丝，将去皮的油菜切成小块，并放入适量盐和鸡精拌匀。

      2.锅内加入少量油，小火煸炒蒜子、花椒和八角，加入瘦猪肉，煸炒至变色。

      3.加入老咸菜，用文火煸炒，随后加入黄瓜和油菜，煸炒至菜变软。

      4.烧开水，将煸炒好的菜放入锅中，用大火烧开，然后转小火煮30分钟左右，最后加入陈皮，待汤汁收浓时即可出锅。

      三、咸菜汤食用建议

      咸菜汤口感独特、汤汁鲜美，味道浓郁，适合搭配一些清淡的菜肴，如蛋炒饭、米饭等。在这样的搭配中，可以使菜肴的口感更加鲜美，让您在尝试传统鲜味汤时感受到更多的惊喜。

      总结：咸菜汤是一道流行于中国的传统鲜味汤，主要食材老咸菜、瘦猪肉、油菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、小葱、蒜子、花椒、八角、陈皮等，做法是先将老咸菜切成薄片，炒瘦猪肉、蒜子、花椒和八角，随后加入老咸菜，油菜和黄瓜，最后用大火烧开，然后转小火煮30分钟左右，最后加入陈皮，口感独特、汤汁鲜美，建议搭配一些清淡的菜肴，如蛋炒饭、米饭等，以增强口感，让您在尝试传统鲜味汤时感受到更多的惊喜。

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